Маффины с черникой и посыпкой "Штрейзель"

Изображение:

Время приготовления:
30

Ингридиенты:

• 3 ст. муки
• 1 ст.л. разрыхлителя
• 150 гр. сахара
• 125 гр. сливочного масла или 50 мл. растительного
• 2 яйца
• 1 ст. молока
• 1 ст. свежей или замороженой черники
• Для посыпки "Штрейзель":
• 1 ст. муки грубого помола
• 4 ст.л. сливочного масла
• 0,5 ст. сахара

Способ приготовления:

• Духовку включить на 210 С.
• Подготовить формочки для маффинов, смазав их слегка растительным маслом.
• Просеяную муку смешать с сахаром и разрыхлителем.
• Отдельно взболтать яйцо с маслом и молоком. Полученую смесь влить в миску с мукой, добавить подготовленную чернику, все перемешать до однородной массы.
• Разложить тесто в формочки.
• Сверху посыпать "Штрейзелем".
• Выпекать до золотистой корочки 20-25 мин.
• Для посыпки "Штрейзель": масло нагреть с сахаром, добавить муку и при постоянном помешивании превратить смесь в крошку. Оставить для остывания.
• *Посыпку так же можно приготовить по рецепту:"Штрейзель"посыпка для пирогов, от нашего уважаемого кулинара angelina-z