Фаршированные шампиньоны

Изображение:

Время приготовления:
15

Вкусы:
пикантный, сырно-грибной

Ингридиенты:

• шампиньоны крупные - 12 шт,
• лук порей или репчатый - 1 шт,
• сыр - 150-180 г,
• соль,свежемолотый перец - по вкусу,
• оливковое масло для жарки

Способ приготовления:

• Шампиньоны вымыть и обсушить.
• Аккуратно удалить ножки, чтобы не повредить шляпки.
• Выложить шляпки в смазанную маслом форму для запекания или противень и слегка посолить их внутри.
• Приготовить начинку:
• Лук порезать мелко.
• Ножки грибов порубить.
• Сыр натереть на средней терке.
• Лук обжарить на оливковом масле ~2-3 минуты.
• Затем добавить ножки шампиньонов, посолить, поперчить и жарить грибы с луком ~5 минут (можно добавить мелко порезанный чеснок).
• Грибы с луком немного охладить и смешать с половиной натертого сыра.
• Начинку выложить в грибные шляпки, сверху посыпать сыром.
• Готовить шампиньоны ~10-12 минут, при температуре ~190-200° С.