ЯЙЦО по-хозяйски (с пестиком) - дуэль-реванш

Изображение:

Вкусы:
вкусно с беконом с начинкой

Ингридиенты:

• Яйца
• нарезка бекона(на 1 яйцо - 2 полоски бекона)
• зубочистки (для скрепления)
• при необходимости соль и перец по вкусу
• НАЧИНКИ:
• 1)желток + столовый хрен + сыр(на мелкой тёрке)
• 2)желток + жаренный лук + мелконарезаный бекон (или мяско или сало с прослоичками мяса)
• ДЛЯ УКРАШЕНИЯ:
• зелень(шнитт-лучок, веточки укропа)
• свежий или солёный огурчик (дольки)
• в роли "Пестика" выступает перчик-чилли
• для подачи - бумажные корзинки

Способ приготовления:

• Яйца отварить минут 4 после закипания. Полоски бекона сложить крест на крест, завернуть в них яйцо, скрепить зубочисткой и обжарить.Выкладываем на бумажное полотенце. Затем яйца разрезать вдоль на две части, желтки вынуть и измельчить.
• Я использовала 2 начинки (всё как любит фермер, с витамином ЦЕ - яйЦЕ, сальЦЕ, мясЦЕ...):
• а)желток + столовый хрен + сыр(на мелкой тёрке) , б)желток + жаренный лук + мелконарезаный бекон. К начинкам можно добавить немного майонеза (при необходимости) и всё перемешать. Полученной массой нафаршировать половинки яиц.
• Учитывая, что жена фермера не лентяйка, предлагается скрепить две половинки яиц, красиво перевезать их шнитт-лучком "бантиком", украсить веточкой укропа, долькой огурчика. А сверху водрузить "пестик" - уставшему фермеру, да с намёком. ;)
• Вариант подачи №2:
• если жена фермера не хочет возиться ни с "пестиком", ни с "бантиком" - она подаёт ему просто фаршированные яйца в беконе и горiлочку(см.фото).
• Приятного Аппетита!