Овощи в кисло-сладком соусе по-китайски

Изображение:

Время приготовления:
15

Вкусы:
овощной, грибной

Ингридиенты:

• Капуста цветная - 1 небольшой кочан
• Морковь - 1 крупная
• Перец сладкий - 2 шт
• Лук репчатый фиолетовый - 1-2 шт
• Чеснок - 3 зубчика
• Шампиньоны - 300г
• Имбирь - 3см корня ( или щедрая щепотка сухого)
• Сахар - 1 ст.л.( добавляю не всегда)
• Уксус рисовый - 2 ст.л.
• Соус соевый - 2 ст.л.
• Масло кунжутное - 2 ст.л.
• Масло арахисовое - 2 ст.л.
• Крахмал кукурузный - 1ч.л.

Способ приготовления:

• У перецев удалить семена и плодоножки, нарезать полосками.
• Морковь порезать тонкими брусочками.
• Цветную капусту разделить на маленькие соцветия.
• Шампиньоны порезать пластинками.
• Лук полукольцами, чеснок пластинками, если имбирь свежий измельчить.
• Разогреть в воке или глубоком сотейнике арахисовое масло, добвать лук, чеснок и имбирь и жарить на сильном огне, постоянно помешивая 1 минуту.
• Положить грибы и остальные овощи, жарить на сильном огне 3 минуты.
• Влить 1/2 стакана горячей воды и тушить на таком же сильном огне 4-5 минут.
• Добавить сахар ( добавляю если нет грибов), рисовый уксус, соевый соус и крахмал, разведенный в небольшом количестве воды, перемешать и готовить еще 2-3 минуты, не убавляя огонь.
• Готовые овощи сбрызнуть кунжутным маслом и кушать с аппетитом!