Харчо из курицы

Ингридиенты:

• Курица средняя - 1шт, помидоры - 800г, орехи грецкие - 1 стакан, шафран молотый - 1ч ложка, зелень сельдерея - 4 веточки, кинза - 4 веточки, перец красный молотый соль.

Способ приготовления:

• Курицу помойте, разрубите на кусочки массой 30 - 40 грамм. Залейте 4 литрами воды, доведите до кипения, снимите пену и варите при умеренном нагреве. За 15 мин до готовности добавте мелко нашинкованный лук. Помидоры ошпарьте кипятком, протрите через мелкое сито и проварите в течении 10 мин. Орехи , чеснок, кинзу, сельдерей пропустите через мясорубку.Добавте перец и шафран, посолите, соедените с помидорами и проварите еще 5 минут.Полученную заправку введите в суп, доведите до кипения и варите 5 минут. При подаче посыпте рубленной зеленью.