Страта с курицей и овощами (дуэль)

Изображение:

Время приготовления:
60

Вкусы:
овощной, сырный, пикантный

Ингридиенты:

• 500 гр куриной грудки(филе)
• 1 ст.л.слив.масла
• 2-3 ст.л.оливкового масла
• 1 средняя луковица
• 1 перец красный
• 1 перец зеленый
• 0,5 перца чили (по желанию)
• 2 молоденьких кабачка
• 5-6 шт.шампиньонов
• 2 помидора
• 1 ч.л.суш.тимьяна
• соль,перец.
• Заливка:
• 4 яйца
• 1,2 ст.молока.
• 120 гр сыра(чеддер,гауда или др.)

Способ приготовления:

• Куриную грудку нарезать на кубики и обжарить в стол.ложке сливочного масла.Мясо выбрать из сковороды и в оставшемся жире обжарить шампиньоны,нарезанные кубиками.
• Овощи, кроме помидор, нарезать кубиками и обжарить на среднем огне.Я делаю это конвеером:Пока пассеруется лук,занимаюсь перцем и т.д.
• Обжаренные овощи смешать с куриной грудкой и грибами.Посолить и поперчить,не забудьте о сыре и перце чили :).Выложить в огнеупорную форму,смазанную маслом.
• P.S. Если Вы сейчас не хотите запекать страту.Накрой форму пищевой пленкой и поставьте в холодильник.Заливку приготовите непосредственно перед выпечкой.
• Заливка: Яйца слегка взбить венчиком.Посолить,поперчить и ввести молоко.Полученной смесью равномерно залить овощи с курицей.
• Сверху выложить помидоры,нарезанные кружочками.
• Запекать в разогретой духовке при 180* 30 минут.
• Выбрать запеканку из духовки,посыпать тертым сыром(у меня-гауда и пекорино).Продолжать запекание еще 15 минут,до золотистой корочки.ОСТОРОЖНО:НЕ ПЕРЕСУШИТЕ СЫР!
• Подавать горячей.
• Приятного аппетита!