Торт "Пралине" (вариант)

Изображение:

Время приготовления:
120

Вкусы:
очень сладкий, шоколадный, ореховый

Ингридиенты:

• 3 яйца
• 5 ст.л. сахара
• 6 ст.л. муки
• 400 г темного шоколада
• 300-500 г орехов
• 150 мл сливок
• 100 мл воды + 3 ст.л.
• 20 мл коньяка
• шоколадные вафельные трубочки для украшения

Способ приготовления:

• Взбить яйца с 3 ст.л. сахара, добавить воду (3 ст.л.), муку. Перемешать, выпечь три тонких коржа при температуре 200 градусов (форма диаметром 20-22 см)
• Вскипятить воду (100 мл) с 2 ст.л. сахара, остудить, добавить коньяк (вино, ликер и т.п.)
• Измельчить орехи при помощи скалки (я использовала сырые кешью, грецкий орех, жаренный арахис, фундук и сладкий миндаль). Растопить шоколад со сливками, всыпать орехи, перемешать.
• Коржи пропитать сиропом, покрыть теплой смесью шоколада и орехов, сложить в торт, дать застыть в холодильнике (или морозилке). Вафельные трубочки измельчить, обсыпать ими торт (по желанию).