Ризото со стручками гороха, вяленными томатами, броккли и пармезаном

Изображение:

Ингридиенты:

• Броккли
• Стручковый горох, 200 г
• вяленные томаты, 6 штук
• 1 луковица
• ветчина, 100 г
• пармезан, 50 г
• 450 г риса для ризотто
• овощной бульон
• 50 мл белого вина
• оливковое масло для жарки
• немного рукколы

Способ приготовления:

• В олив.масле поджарить лук до прозрачности. Добавить рис и обжарить до прозрачности. Добавьте вино и не переставайте помешивать. Как только вино испарилось, добавляйте понемногу бульон как только он испаряется. И так до готовности риса.
• Вяленные томаты порежьте на кусочки и добавьте к рису.
• В отдельной сковороде обжарьте слегка стручковый горошек,кусочками, порезанную ветчину и слегка отварённый броккли.
• Добавьте овощи к рису.
• Украсьте пармезаном и рукколой.