Салат " Винегрета двоюродный брат"

Изображение:

Время приготовления:
60

Вкусы:
вкусно

Ингридиенты:

• Картофель-3 шт
• свекла винегретная небольшая-3 шт
• лук репчатый-2 шт
• лук зелёный-пуч
• Чеснок зелёный-пуч
• Зелень укропа и петрушки-пуч
• Капуста кислая( у меня-кимчхи)- 2-3 листа
• растит масло
• Соевый соус-2 ст л
• Соль и перец-по вкусу

Способ приготовления:

• Благодарить за создание этого салата мне нужно мою тётушку, живущую под Винницей--области-житнице по выращиванию сахарной свеклы. Вот и привёз мне её муж вагон , и маленькую тележку. Теперь приходится изощряться изо всех сил, чтобы переработать и съесть это количество. Чего уже только не придумывалось--и винегреты, и салаты с орехами и черносливом, и просто маринованную. а она, зараза--как заколдованная-не убывает. Сегодня решила сделать икру. А потом вспомнила. что в холодильнике томится куча зелени, а ещё--картофель в мундире--со вчера. Вот и вышел такой себе экспромт.
• Свеклу очистить, помыть и натереть на крупной тёрке.
• репчатый лук-измельчить.
• Обжарить это всё на растит масле до готовности на тихом огне с закрытой крышкой, чтобы это дело жарилось-тушилось одновременно.В конце добавить соевый соус, затем ещё присолить и поперчить по вкусу.
• А пока я крупными кубиками нарезала очищенный картофель в мундире.
• Измельчила зелень, зел лук и чеснок.
• Когда готовая свекла остыла, всё ингридиенты хорошо перемешала.
• Показалось, что чего-то не хватает. Взяла пару листов кимчхи( острая пекинская капуста, приготовленная целыми листочками), и порезала её соломкой.
• Теперь--ещё растит маслица, сольки и перца--для полноты картины.