Мясные рулетики с черносливом

Вкусы:
мясной, интересный

Ингридиенты:

• Говядина (свинина) - 600г.
• Чернослив - 250г.
• Сыр - 50-100г.
• Соль, перец, сахар
• Сметана - 150-200г.

Способ приготовления:

• Мякоть говядины(свинины) нарезать не толстыми ломтиками, размером с ладошку, отбить, посыпать солью, перцем, сахаром, тертым сыром (сыр можно заменить отварным рисом, на каждый ломтик 1 стол.ложку риса).
• В середину ломтиков положить очищенный от косточек, вымоченный чернослив.
• Ломтики мяса скатать рулетиками и перевязать нитками (я перематываю зеленым луком, и вкуснее и нет проблемы с нитками)
• Рулетики обжарить в разогретом жире или растит. масле до коричневого цвета, снять нитки
• Подлить немного горячей воды, добавить специи по вкусу и тушить до мягкости.
• К жидкости, в которой тушится мясо, добавить сметану, греть 5-7 мин.