Мешочки блинные с сырным кремом и копченой семгой

Изображение:

Вкусы:
пикантно, рыбно, вкусно

Ингридиенты:

• На 2 порции:
• 1 яйцо
• 1 стакан молока
• 125 гр.муки
• 1 ст.л. растительного масла
• Для начинки:
• 100 гр. феты
• 2 маринованых коктейльных луковички
• 3 ст.л. сметаны
• 50 гр. семги копченой
• зелень, смесь перцев, кориандр
• сыр "Спагетти"
• каперсы для сервировки

Способ приготовления:

• Взбиваем яйца, добавляем половину молока, соль, сахар, затем постепенно муку. В конце взбивания добавляем вторую половину молока. Тесто жидкое, без комков, то, что надо, общем. Блины мы эти именно печем, а не жарим, поэтому столовая ложка масла на каждое положенное яйцо в тесто должна быть добавлена. Тесто готово. Выпекаем самые тонкие блины, какие только можем, складываем стопкой.
• Для крема взбиваем фету и сметану, добавляем раздавленные через чеснокодавку луковички, рубленую или сушеную зелень, размалываем в мельничке специи, добавляем в крем. Семгу мелько режем и тоже смешиваем с кремом.
• На середину блина кладем столовую ложку крема, сворачиваем по кругу края и перетягиваем "ниточкой" из сыра.
• Сервируем каперсами.
• Кушаем с удовольствием!