Лепёшечки сырные - вкусные и милые!

Изображение:

Время приготовления:
60

Вкусы:
сырный ароматный островатый

Ингридиенты:

• Для теста:
• 4 стакана муки
• 300 мл водички газированной минеральной
• 1 яйцо
• 1 столовая ложечка растительного масла
• 1 столовая ложечка водки
• щепотка соли
• Для начинки:
• 300 г брынзы
• 2 зубчика чеснока
• пол пучочка петрушечки и кинзы (можно просто с зелёным лучком)
• 70 мл сметанки или майонеза

Способ приготовления:

• Дело было вечерком, и убирая в домашней библиотекке, наткнулась на книгу Совдеповских времён "3 000 советов".
• Этот рецептик почерпнула именно из неё. Интересная книжица - доложу я Вам. Готовила такие лепёшечки первый раз, но результат превзошёл все ожидания.
• Итак, приступим:
• ПРИГОТОВЛЕНИЕ ТЕСТА:
• Возьмём 4 стакана муки + 300 мл водички газированной минеральной +1 яичко + 1 столовая ложечка растительного масла + 1 столовая ложечка водки + щепотка соли. И всё очень тщательно перемешаем. Грешна , каюсь, ибо для этого процесса задействовала хлебопечь(режим - тесто для макаронных изделий 25 минут).
• ПРИГОТОВЛЕНИЕ НАЧИНКИ:
• возьмём 300гр брынзы, потрём на крупной тёрке +2 зубчика чеснока(пропущенный через чесночницу)+ пол пучочка петрушечки и кинзы(можно просто с зелёным лучком) + 70 мл сметанки или майонеза.
• Очень тщательно перемешаем. Чеснока достаточно 2 зубочков, ибо у брынзы вкус сам по себе острый и солёный.
• ПРОЦЕСС ЛЕПКИ ЛЕПЁШЕЧЕК:
• Раскатаем тонко тесто , примерно 2-3 миллиметра толщиной. Затем возьмём блюдце и вырежем кружочки. На половину кружочков положим по 1 столовой ложке начинки, сверху накрываем другими кружочками,и тщательно защиплем по кругу.
• ПРОЦЕСС ЖАРКИ:
• Во фритюрницу или глубокую сковороду нальём растительного масла, Чтобы лепёшечки жарились как во фритюре и приступаем к жарке.
• Выкладываем лепёшки на блюдо и подаём истекающему слюной семейству!
• СМАЧНОГО ВАМ!!!!