Салат из корня сельдерея

Изображение:

Время приготовления:
35

Вкусы:
корень сельдерея яблоко морковь огурец йогурт

Ингридиенты:

• 1 маленький сельдерей
• 1 яблоко
• 1 морковь
• 1 свежий огурец
• листья салата Латук
• сок лимона
• 50 гр. мягкого сыра
• 2 ст.л. натурального йогурта
• 1-2 ст.л. сливок
• 1 ст.л. лимоного сока
• соль
• перец черный молотый

Способ приготовления:

• Очистить клубень сельдерея от грубой кожуры. Тонко нарезать соломкой. Сложить сельдерей в миску и залить кипятком на 30 сек., воду слить и залить сельдерей ледяной водой с соком лимона, оставить на 10 мин. Затем откинуть сельдерей на друшлаг и обсушить.
• Яблоки разрезать на части, удалить сердцевину, мякоть нарезать тонкими дольками.
• Морковь натереть на терке.
• Огурец нарезать соломкой.
• Миску выложить листьями салата, сложить сельдерей с яблоками, добавить морковь и огурец, полить заправкой, перемешать.
• сыр протереть через сито и смешать с йогуртом, сливками и лимоным соком до состояния пасты. Добавить соль и перец.