Курочка с паприкой (chicken paprika)

Изображение:

Время приготовления:
1

Вкусы:
томатный, сладко-острый, сливочный

Ингридиенты:

• Около 1 кг курицы порубленной на куски(у меня были ножки и бедрышки)
• подсолнечное масло
• 1 боьшая луковица или 2 маленьких
• 1 чайная ложка муки
• молотый кайенский перец (примерно 1/3 чайной ложки)
• 1 полная чайная ложка сладкой паприки
• 1 банка томатов без шкурки в собственном соку (400г) или 4-5 свежих спелых помидор без шкурки.
• 150-200 мл куриного бульна (можно кубик)
• 1 болгарский перчик среднего размера (в рецепте зеленый, у меня был красный)
• сметана
• соль и перец

Способ приготовления:

• Курочку посолите и поперчите.
• Затем обжарьте на растительном масле с двух сторон до золотистой корочки.
• Большой шумовкой переложите в глубокую посуду для запекания в духовке. (Если хотите на дно можно положить картофель порезанный кружками и использовать как гарнир, тогда бульона нужно немного больше).
• В оставшемся масле пожарьте порезанный лук до мягкости. Размешайте муку, кайенский перец и паприку с луком до получения однородной массы, затем добавьте мелкопорезанный помидоры без шкурки, размешайте и добавьте куриный бульон. Все немного потушить.
• Затем переложить соус в чугунок с курицей, накрыть крышкой и поставить тушить в духовку на 45 минут. Потом положите в чугунок перец порезанный небольшими полосками и верните в духовку еще на 30 минут (если готовите с картофелем проверьте его готовность).
• Прямо перед подачей добавьте сметаны около 100 г чтобы придать блюду мраморный эффект и посыпьте сверху немного паприки и зелени. Готово. Очень вкусно с любым гарниром.