кальмары под овощной шубой

Время приготовления:
15

Вкусы:
кальмары, морковь, лук

Ингридиенты:

• 500 гр. очищенных тушек кальмара
• 300 гр. репчатого лука
• 300 гр. моркови
• 200 гр. сливок жирностью 10%
• 2-3 ст. ложки муки
• соль, перец

Способ приготовления:

• 1. очищенные кальмары нарезать соломкой, обвалять в муке, и пожарить в течение 3-5 мин. в растительном ( оливковом) масле, выложить на бумажную салфетку ( чтоб лишний жир впитался)
• 2. поджарить на маленьком огне нарезанный полукольцами лук и натертую морковь ( примерно мин.10)
• 3. в глубокую сковородку сложить кальмары, накрыть их овощами и залить посолеными и перчеными сливками, накрыть крышкой и потушить мин.5-7. главное поймать момент чтобы и морковь была достаточно мягкой и кальмары не превратились в резину.
• 4. можно кушать как самостоятельное блюдо, а можно с картофельным пюре.