Паста с паприкой и анчоусами

Изображение:

Время приготовления:
15

Вкусы:
интенсивный

Ингридиенты:

• Пенне из цельного зерна (или другая "трубчатая паста" из цельного зерна)-200 грамм
• Соль
• Красная паприка-2 больших стручка
• Лук-шалот-1
• Оливковое масло-2 стол.ложки
• Чеснок-2 зубчика
• Анчоусы (филе) в рассоле-8
• Чёрные оливки без косточек-100 грамм
• Чёрный перец из мельницы

Способ приготовления:

• Отварить пенне в подсоленной воде ал денте (в воду можно добавить столовую ложку оливкового масла)
• Паприку очистить от семян и ножки,порезать тонкими полосками
• Чеснок очень мелко нарубить
• Лк-шалот порезать тоненькими полукольцами
• Анчоусы мелко порезать
• Оливкам дать стечь и порезать каждую на 3 шайбочки
• Разогреть на сковородке оливковое масло
• Добавить шалот и полоски паприки,обжарить минуты 3
• Добавить чеснок и анчоусы,перемешать и потушить вместе с паприкой дальмейшие 2-3 минуты
• Добавить пенне и порезанные оливки,перемешать
• Порционировать,посыпать каждую порцию сверху чёрным перцем из мельницы,сразу сервировать