Медальоны из свинины с киви

Изображение:

Вкусы:
кислый

Ингридиенты:

• 4 филе свинины по 150 г
• 2 луковицы шалота
• 4 плодов киви
• 30 г сливочного масла
• 100 мл сливок
• соль, свежемолотый перец

Способ приготовления:

• Куски мяса посолить и поперчить, отложить.
• Шалот очистить и порубить.
• Киви очистить от кожуры, нарезать кубиками.
• В сотейнике растопить 15 г масла и обжаривать шалот на слабом огне 3 мин. Добавить кубики киви и тушить 15 мин.
• Оставшееся масло растопить в сковороде, обжаривать свинину на сильном огне с обеих сторон.
• В сотейник с шалотом и киви ввести сливки. Готовить, помешивая 2 мин., затем взбить смесь миксером.
• Свиные медальоны выложить на сервировочное блюдо, полить кремом из киви.
• Посыпать крупномолотым перцем.
• Подавать с картошкой или рисом
• Приятного аппетита!