Французский бисквит

Изображение:

Ингридиенты:

• 250 гр. муки
• 250 гр. сахара
• 250 гр. сливочного масла
• 4 яйца
• 1/2 лимона
• Щепотка соли

Способ приготовления:

• Яйца разделить на белки и желтки, белки поместить в холодильник.
• Из половины лимона извлечь сок и процедить его.
• Сливочное масло размягчить.
• Желтки растереть с сахаром, затем маленькими порциями добавлять масло, после масла - лимонный сок (по чайной ложечке), затем муку - так же постепенно, по столовой ложке.
• Белки взбить до устойчивой пены, добавить к тесту и осторожно перемешать.
• Выложить на небольшой противень (у меня 20 Х 30 см.), смазанный сливочным маслом и посыпанный сахарным песком.
• Выпекать при температуре 170* 50 минут.