Овощной пирог из слоеного теста

Изображение:

Вкусы:
капуста брокколи, брюсельская, цветная, фосоль стрючковая, сыр, слоеное тесто

Ингридиенты:

• 500 г. слоеного бездрожжевого теста
• 200 г. замороженной цветной капусты
• 200 г. замороженной брюсельской капусты
• 200 г. замороженной капусты кольраби
• 100 г. замороженой стрючковой фасоли
• 1 шт. лук репчатый
• 2 ст.л. растительного масла
• 1,5 ст.л. крахмала
• 1 шт яйцо (для смазки)
• 50 г. сыр "Российский" (у меня не было, поэтому использовала пармезан)
• соль, перец по вкусу

Способ приготовления:

• овощи разморозить
• лук очистить, порезать полукольцами.
• разогреть в сковороде растительное масло
• обжарить лук, 4 мин.
• добавить овощи, готовить примерно 10 мин.
• переложить обжареные овощи на блюдо
• добавить крахмал, посолить, поперчить. Овощи должны остыть до комнотной температуры.
• на присыпанный мукой стол раскатать тесто слегка, так, чтоб получилась квадратная форма (это основание пирога)
• из оставшегося теста вырезать 4 полоски шириной 2,5 см (чуть длиннее основания)
• края основания смазать яйцом, положить бортикитак, чтобы концы заходили один на дркгой.
• основание наколоть вилкой. Бортики не прокалывать!
• овощную начинку уложить равномерно на основание
• яйцом смазать бортики
• сыр натереть на терке
• посыпать овощи
• выпекать при 200 градусов около 20 мин.