Конфеты "Трюфели"

Изображение:

Вкусы:
сладкое

Ингридиенты:

• молочная смесь "Малютка" - 4 стакана (+ 0,5 стакана для обваливания),
• сахар - 2,5 стакана,
• какао - 3-4 ст. ложки,
• сливочное масло - 50 г,
• 3/4 стакана молока,
• для украшения
• кокосовая стружка

Способ приготовления:

• В кастрюлю насыпать сахар, добавить какао, молоко, сливочное масло и поставить на маленький огонь.
• Варить смесь на медленном огне, периодически помешивая, до растворения сахара.
• Снять смесь с огня, остудить и маленькими порциями постепенно ввести молочную смесь, пока масса не станет вязкой настолько, что ее будет тяжело мешать ложкой.
• Смоченными в воде руками отщипывать кусочек массы и формировать из него шарик.
• Затем руки и стол припудрить детской смесью и обваливая в смеси шарики, чтобы они не были липкими, придать им форму трюфелей.
• Поверхность готовых трюфелей слегка смочить водой и обвалять их в кокосовой стружке, вафельной крошке или какао.
• Поставить трюфели на несколько часов в холодильник.