Кофейный ликер

Ингридиенты:

• 120г молотого кофе высшего качества
• 350мл спирта 95 градусов
• цедра 1/2 лимона
• 1 палочка ванили
• 350г сахара
• 0,35 л воды

Способ приготовления:

• Насыпьте в герметичный сосуд свежемолотый кофе и залейте спиртом,добавьте лимонную цедру,предварительно вымыв и обсушив её,и палочку ванили,порезанную на кусочки.Геметично закройте,взболтайте и настаивайте в течении 1 недели.Каждый день взбалтывайте содержимое сосуда,переварачивая вверх дном.
• В прошествии неднли ,приготовьте сироп,растворив на слабом огне сахар в воде.Остудите и прелейте сиропв сосуд со спиртом и кофе,закройте и взболтайте.Настаивайте ещё неделю,незабывая взбалтывать каждый день.
• В конце недели прцедите ликер через мелкое ситечко и льняную солфетку и соберите в чистую мисочку.
• При помощи воронки перелейте ликер в бутылку ,закройте и настаивайте ещё 2 месяца.