луковый конфитюр
Изображение: 
Вкусы:
пикантный, сладковатый
Ингридиенты:
- 350 гр красного мелкого лука
- 2 ст л сливочного масла
- 50 гр сахарной пудры(можно заменить мёдом)
- 1/2 ч л молотого кориандра
- 150 мл красного сухого вина
- 30 мл винного уксуса
- соль-перец
Похожее блюдо:
Фаршированный порей
Способ приготовления:
- Луковички очищаем и режем колечками.
- В кастрюльке расплавляем сливочное масло с сахарной пудрой,добавляем лук и томим под крышкой на слабом огне минут 20-30(лучок станет прозрачным).
- Вливаем вино и уксус,добавляем кориандр,немного солим-перчим.
- Держим на огне ещё около получаса(уже без крышки),пока вся жидкость не испарится.
- Приятного аппетита!
