Морской окунь с грибами и креветками

Изображение:

Время приготовления:
20

Вкусы:
рыбный сливочный нежный грибной

Ингридиенты:

• 600 г филе морского окуня,
• 200 г шампиньонов,
• 2 зубчика чеснока,
• 300 г креветок (очищенных),
• 40 мл коньяка,
• соль, перец,
• растительное масло,
• 4 ст. ложки взбитых сливок,
• небольшой пучок петрушки.

Способ приготовления:

• Рыбное филе (у меня был хек) промыть и обсушить бумажным полотенцем. Филе нарезать большими кубиками примерно по 3 см.
• Шампиньоны промыть, обсушить и нарезать ломтиками.
• Чеснок очистить и нарезать кубиками.
• Креветки очистить.
• Петрушку мелко порубить.
• Масло разогреть в сковородке, протушить в нем грибы и чеснок. Добавить рыбу. Совсем немного обжарить все вместе. Добавить креветки. Жарить под крышкой около 5 минут.
• Влить коньяк, посолить, поперчить. Добавить взбитые сливки или сметану.
• Все посыпать зеленью и перемешать.
• В это блюдо, по желанию, можно добавить очищенные от кожицы и порезанные кубиками помидоры.
• Приятного аппетита!!!