форель с креветочным салатом

Изображение:

Время приготовления:
15

Вкусы:
вкусно

Ингридиенты:

• 6 ломтиков форели(по рецепту -холодного копчения, я взяла слабосоленую, домашнего приготовления)
• 1авокадо
• сок 1 лимона
• 2ст.л. икры форели
• 100г очищенных готовых к употреблению креветок(лучше крупных)
• 0,5ст.л. каперсов
• 1зубчик чеснока
• 0,5пучка зеленого лука
• 2-3 веточки укропа
• 1ч.л. горчицы
• 2-3ст.л. майонеза(не пишу точное количество, так как в журнале написано пол стакана...я положила 5ст.л.-слишком много, заправляйте по своему вкусу, добавляя майонез небольшими порциями)

Способ приготовления:

• Подготовить все необходимые для рецепта ингредиенты
• Чеснок очистить и порубить.Каперсы откинуть на сито, несколько раз встряхнуть, чтоб стекла вся жидкость, очень мелко нарезать. Укроп и лук вымыть, обсушить и измельчить.
• В миске смешать майонез, горчицу с чесноком, каперсами и зеленью. Добавить креветки(оставить 5шт. для украшения) и еще раз тщательно перемешать.
• Авокадо вымыть, разрезать вдоль пополам, удалить косточку, очистить и нарезать тонкими полосками, сбрызнуть соком лимона.
• В центре блюда (средняя тарелка, порции не большие) выложить горкой салат, по краям разложить авокадо и форель, на салат, в центр выложить икру, украсить креветками и целыми каперсами.
• Приятного аппетита!