Стамбульский кекс

Изображение:

Время приготовления:
60

Вкусы:
сладкий, ореховый

Ингридиенты:

• Мука-1 стакан
• Разрыхлитель-0,5ч.л.
• Сахар-1 стакан
• Сливочное масло-150г
• Яйца-3шт.
• Орехи грецкие-1 стакан
• Изюм-0,5 стакана
• Корица молотая-1 ч.л.
• Для украшения:
• Сахарная пудра
• Орехи разные ( у меня грецкие, миндаль, фундук, кешью)
• Цукаты
• Растопленный шоколад в качестве клея для орехов - 1-2 ч.л.

Способ приготовления:

• Грецкие орехи порубить в блендере в крупную крошку ( не мелко!). Можно ножом.
• Изюм замочить в теплой воде на 15-20 минут, затем отбросить на дуршлаг и дать обсохнуть.
• Размягченное сливочное масло тщательно перемешать с сахаром.
• Дабавить в смесь яйца, перемешать.
• Просеять в масляно-яичную смесь муку, смешанную с разрыхлителем. Перемешать.
• Добавить корицу, изюм, орехи. Вымесить довольно густое тесто.
• Форму застелить бумагой для выпечки, промазать маслом, уложить в нее тесто.
• Выпекать в разогретой до 180 градусов духовке 40 минут.
• Готовый кекс полностью остудить, украсить сахарной пудрой, цукатами и разными орехами ( поскольку орехи и цукаты соскальзывали с сахарной пудры, прилепила)))растопленным шоколадом)
• Угощайтесь.