Форшмак

Вкусы:
очень приятный и нежный

Ингридиенты:

• сельдка жирная - 2 шт.
• белый хлеб - 2-3 ломтика
• яйца - 2-3 шт.
• лук - 1 средняя головка
• яблоко зеленое кислое - 1 шт.
• масло растительное - 4 ст.л
• сахар - 1 ч.л
• уксус 5% - 6-7 cт.л.
• зеленый лук

Способ приготовления:

• Селедку вымочить в холодной воде в течение 2-3 часов (малосольную сельдь можно не вымачивать),затем надо очистить селедку и удалить все косточки. Яйца сварить вкрутую, хлеб замочить в воде, лук и яблоко очистить. Пропустить через мясорубку филе сельди, яичные белки, хлеб, лук и яблоко, тщательно перемешать, добавить 2 ст.л. масла и снова перемешать,а ещё лучше пропустить еще раз через мясорубку. Добавить остальное масло, уксус, перемешать и выложить в салатницу или в селедочницу, сверху присыпать рублеными желтками и мелко нарезаными колечками зеленого лука.
• Приятного аппетита.