молодая капуста в сухарях

Время приготовления:
30

Вкусы:
хрустящий, капустный

Ингридиенты:

• 1 кочан молодой капусты
• соль, перец. специи по вкусу
• 1 сырое яйцо
• панировочные сухари 2 ст.л.
• растительное масло для обжарки (где-то около 1 ст.л.)

Способ приготовления:

• Кочан капусты помыть, порезать на 4 части (очень важно кочерыжку не вырезать, разрезать прям с кочерыжкой!!!)
• Поместить разрезаный кочан в кастрюлю и отварить почти до готовности (кочерыжка протыкается вилкой).
• После варки воду слить, капусту остудить.
• Отварные четвертинки капусты порезать еще пополам. (если нарезать сырую капусту сразу на мелкие сегменты, то в процессе варки капуста развалится).
• разрезанные части посолить, поперчить, обвалять в сыром яйце, потом в панировочных сухарях(щедро так обвалять, чтоб капусты видно не было) и обжарить на сковороде по 2-3 минутки с каждой стороны. В общем, чтоб сухари образовали на капусте хрустящую корочку.
• Подавать со сметаной, майонезом, можно и без них. Тоже очень недурственно.
• Приятного всем аппетита.
• Милым "вечно худеющим-сидящимнадиетах" барышням посвящается.