Торт-домик

Изображение:

Вкусы:
сладкий

Ингридиенты:

• БИСКВИТ:
• 4 яйца
• 160г сахара
• 1 пакетик ванильного сахара
• 75г муки
• 40г крахмала
• КРЕМ:
• 200г творога
• 200мл натурального йогурта
• 75г сахара
• 20г желатина
• 250г сливок
• 1грейпфрут
• джем (у меня черная смородина перетертая с сахаром)

Способ приготовления:

• БИСКВИТ:
• Отделить белки от желтков.
• Желтки, сахар, ванилин взбить с 4 ст.л горячей воды в пышную массу.
• Добавить взбитые в пену белки. Осторожно перемешать.
• Муку с крахмалом соединить, потом просеять в яичную массу и перемешать.
• Выложить на противень, застеленный бумагой для выпечки. Разравнять.
• Печь 10-12 минут в нагретой до 220 гр. духовке.
• Когда будет готов - сразу переверните бисквит на посыпанное сахаром полотенце.
• КРЕМ:
• Творог, йогурт и сахар взбить.
• Добавить растворенный желатин.
• Взбить сливки, добавить в творожную массу, перемешать. Поставить в холодильник, пока не начнет застывать.
• В форму выложить часть бисквита так, чтобы были закрыты дно и бока.
• Смазать поверхности джемом.
• Положить часть 1/3 крема, в середину очищенные кусочки грейпфрута, и опять 1/3 крема.
• Накрыть оставшейся частью бисквита, завернуть в пищевую пленку и в холодильник на 2 часа.
• Перевернуть готовый торт на блюдо, смазать со всех сторон оставшимся кремом и украсить джемом и кусочками грейпфрута.