Косички в лимоном сиропе

Изображение:

Время приготовления:
90

Вкусы:
сладенький, лимоный

Ингридиенты:

• 2 ст муки(по 250 мл)
• щепотка соли
• 0,5 ч.л с горкой разрыхлитель
• 25 гр сливочного масла(кусочек чуть меньше спичечного коробка)
• 1 яйцо
• чуть меньше пол стакана воды
• Сироп:
• 1 ст воды,2 ст сахара,сок из 2-х лимонов ,розовая вода.

Способ приготовления:

• Муку, соль, разрыхлитель соединить и просеять вместе.
• Масло растереть с мукой. Яйцо смешать с водой. Муку выложить горкой на столе, сделать углубление и влить в него понемногу воду с яйцом, перемешивая ножом(рубящее движение влево-вправо). Затем вымесить руками до получения однородного, гладкого, мягкого теста. Тесто в пакет и в холодильник на 1 час. Пока тесто в холодильнике, сварим сироп.
• Воду закипятить, добавить сахар. Когда сахар растворится, добавить лимонный сок(примерно 2 лимона) и варить 4-5 минут. Можно добавить цедру с этих лимонов, или я добавила 0.5 ч.л. розовой воды. Сироп охладить в холодильнике.
• Достаём тесто, раскатываем не очень тонко - 2-3мм и нарезаем на прямоугольники 3х6, или 4х8 - зависит от вашего желания. Каждый прямоугольник с короткой стороны надрезать на 3 полоски почти до конца. Заплести косички, концы слепить крепко.
• Обжарить косички в горячем растительном масле, вытащить и окунуть в холодный сироп. Затем выложить их в сито, чтобы стёк лишний сироп.
• Косички готовы - приятного аппетита!