кексы с плавленным сыром

Вкусы:
вкусные, воздушные, мягкие

Ингридиенты:

• 200г мягкого плавленного сыра (например, "Янтарь")
• 2 яйца
• 2 ч. лож. сахара
• 0,5 ч. лож. соли
• 1,5 ч. лож. разрыхлителя
• сода на кончике ножа
• 2 ст. лож. оливкового (или другого растительного) масла
• 2 ст. лож. с горкой сметаны
• 3/4 ст. муки

Способ приготовления:

• Плавленый сыр переложить в миску. Если брать плавленый сыр в брикетах, то его нужно предварительно заморозить, а потом натереть на терке. Вбить яйца и хорошо размешать. Добавить масло и сметану. Всыпать соль, сахар и муку, смешанную с разрыхлителем и содой. Все тщательно перемешать.
• При желании в тесто можно положить наполнители - зеленый лук, или копченую колбасу, или твердый сыр.
• Формочки смазать маслом и выложить тесто не более, чем на 2/3 высоты. Можно использовать одну большую форму, только увеличить время выпечки.
• Поставить в разогретую до t=180 С духовку на 20 минут. Огонь выключить и оставить готовые кексы в духовке с приоткрытой дверцей на 10 минут. В процессе остывания кексы обязательно опадут, но не волнуйтесь - вкус от этого ни сколько не ухудшится.