ужин для дочки

Изображение:

Время приготовления:
30

Ингридиенты:

• маленький кочан цветной капусты
• маленький кочан брокколи
• две морковки
• маленький цуккини
• красный сладкий перец
• 3 ст.л. сметаны
• сухие мята, базилик, орегано
• филе морского языка
• соль
• сок 1 лимона
• 1 луковица
• оливковое масло - 2 ст.л.
• рыбный бульон - 400 мл.
• мука - 2 ст.л.
• сыр - 80 гр.
• петрушка, базилик

Способ приготовления:

• капусту разобрать на соцветия, морковь и цуккини порезать кружочками, перец - квадратами. Все, кроме перца, припускаем минут 10.
• В это время поливаем рыбу лимонным соком, присыпаем солью и оставляем немного помариноваться.
• Сливаем воду с овощей, перекладываем их в кастрюль с небольшим количеством оливкового масла, добавляем сметану, сухие травы и ставим на очень маленький огонь минут на 10-15, в зависимости от желаемой степени мягкости.
• Рыбу запекаем в духовке минут 15
• Готовим соус - обжариваем лук на оливковом масле, присыпаем мукой, непрерывно помешивая, вливаем бульон, увариваем, в конце добавляем немного лимонного сока и травы.
• Выкладываем овощи, рыбу, поливаем рыбу соусом, подаем.