Сулу хингал (суп с кусочками теста)
Вкусы:
вкуcно
Ингридиенты:
- Баранина 160 г.
- мука 40 г.
- яйцо 1/10 шт.,
- горох 25 г.
- масло топленое 25 г.
- лук репчатый 25 г.
- уксус винный 10 мл.
- зелень (кинза, укроп) 20 г.
- мята сушеная 1 г.
- специи, соль.
Похожее блюдо:
Щи зеленые с яйцом.
Способ приготовления:
- Баранину нарезают кусочками и отваривают до готовности. В полученом бульоне варят предварительно замоченный горох. Пресное тесто раскатывают, как на лапшу, нарезают прямоугольники (2 - 3см) и кладут их в суп за 5 минут до готовности; доведя блюдо до кипения, вводят пассерованный лук, соль, кинзу, укроп. При подаче посыпают сушеной мятой. Отдельно подают уксус.
