Закусочный пирог"Минное поле"

Изображение:

Время приготовления:
0

Вкусы:
пряный, рыбный

Ингридиенты:

• Пачка дрожжевого пресного теста(500г)
• 6-10 перепелиных яиц и 3 куриных
• 1 стакан риса
• пучок зелени(любимой)
• 200 г замороженого или свежего шпината
• 1 банка рыбных консерв в масле

Способ приготовления:

• Рис отварить до полуготовности в подсоленной воде
• Тесто разделить на две части и раскатать два пласта.
• Дно противня смазать постным маслом, выложить первый пласт теста.
• Рис смешать со шпинатом(предварительно разморозив, если замороженый, и мелко порезав, если свежий)и 2 куриными яйцами(сырыми)+ 1 белок(желток нужен для смазывания пирога). Выложить смесь риса и шпината с яйцами равномерным слоем на тесто.
• Сделав углубления в начинке по колличеству перепелиных яиц, вбить в них яйца.
• Содержимое консервной банки размять вилкой. Зелень помыть, просушить и измельчить, после чего смешать с рыбой. Выложить эту смесь на пирог, распределяя равномерно.
• Покрываем вторым пластом теста, защипываем края.
• Оставшимся желтком смазываем пирог.
• Стоит проколоть вилкой пирог в нескольких местах(не насквозь, только верхнюю часть), что бы тесто не вздувалось.
• Отправляем в гарячую духовку приблизительно на 30 минут.
• Приятного аппетита