Запеканка "Мясо с картофельным суфле"

Изображение:

Время приготовления:
60

Вкусы:
необычный картофельный

Ингридиенты:

• мясо свинина - 500 гр.
• горчица - 1 ст.ложка;
• ДЛЯ СУФЛЕ:
• картофель средний - 4 шт.
• сливки 20% - 200 мл.
• яйцо - 2 шт.
• мука 4 ст.ложки.
• соль;
• черный молотый перец;
• сыр твердый - 50 гр.
• масло растительное для обжаривания.

Способ приготовления:

• Мясо порезать небольшими ломтиками толщиной 1 см.,смазать горчицей и оставить минут на 20.Затем обжариваем мясо с двух сторон до золотистой корочки.
• ГОТОВИМ СУФЛЕ:
• Сырой карофель натереть на терке(я делала на крупной),отжать сок и залить сливками.Добавить муку,взбитые желтки,приправить солью и перцем по вкусу.
• Белки взбить в пену и примешать к картофелю.
• В форму вылаживаем мясо ,посыпаем солью.
• Сверху выкладываем картофельное суфле и посыпаем сыром.
• Запекать при температуре 180 градусов.Сначала минут 20 под крышкой или фольгой,затем крышку убираем и запекаем еще 15 мин.,до румянной корочки.
• Подавать с любым соусом .