Жульен в булочке

Изображение:

Ингридиенты:

• булочки (не сладкие) - 3 шт.,
• мясо куриное,
• лук репчатый - 2 шт.,
• сыр твёрдый,
• мука - 1ч.л.,
• сметана - 6 ст.л.

Способ приготовления:

• Лук порезать тонкими полукольцами и потушить на маленьком огне на небольшом количестве растительного масла. Лук должен стать мягким, прозрачным и уменьшиться в объеме в 3-4 раза. Лук ни в коем случае не должен начать менять цвет, иначе жульен будет горчить и приобретет запах жареного лука. В готовый лук положить ложечку муки, перемешать и снять с огня. Куриное мясо расщипать на волокна.
• У булочки срезать верхушку и выбрать мякиш, оставляя стенки толщиной 1см. В булочку положить лук, курицу, специи по вкусу, залить сметаной, слегка помешать (удобнее всего маленьким ножом).
• Сверху присыпать тертым сыром. Поставить в духовку или микроволновку до расплавления сыра.