Перцы фаршированные запечёные

Изображение:

Ингридиенты:

• перец болгарский (лучше разноцветный: красный, оранжевый или зеленый)
• сметана
• сыр
• для начинки:
• фарш (свинина + говядина)
• лук репчатый
• морковь
• чеснок
• соль
• перец
• зелень петрушки
• растительное масло
• сахар

Способ приготовления:

• Перец помыть, разрезать пополам, акуратно вынуть серединки.
• Фарш обжарить небольшими порциями на разогретой сковороде, разминая вилкой.
• В той же сковороде после фарша обжарить порезанный не очень мелко лук, тёртую морковку, посолить, поперчить и смешать с фаршем. Помидор натереть на терке, протушить на среднем огне, добавить чуть соли и сахара(можна и томатного соуса или кетчупа, но я их не очень люблю). Добавить к фаршу и перемешать.
• Полученной начинкой начинить половинки перцев, сверху полить каждый перец ложкой сметаны.
• Выложить перцы на противень и запекать при 180*- 30-35 минут. За несколько минут до готовности посыпать тертым сыром. Приятного аппетита!