Суп из белой фасоли с беконом

Изображение:

Время приготовления:
30

Вкусы:
сытный

Ингридиенты:

• банка белой фасоли(у меня 300 гр)в оригинале была обычная фасоль,
• 1 л овощного бульона,
• лук-порей,
• 200 гр бекона
• 2 средних луковицы,
• 2 стебля сельдерея,
• 2 моркови,
• 1 долька чеснока,
• щепотка сухого розмарина,
• 2 лавровых листа, пучок петрушки, оливковое масло,красный перец. соль.

Способ приготовления:

• В кастрюле с толстым дном разогреть оливковое масло, обжарить мелко нарезанный лук, раздавленный чеснок с солью и розмарином.
• морковь и сельдерей нарезать кубиками.
• добавить овощи в кастрюлю и протушить 5-7 минут, переодически помешивая.
• Влить бульон вместе с фасолью(жидкость из банки я тоже добавила), лавровый лист и нарезанный тонкими кольцами порей(используется белая часть).Варить 15 минут.
• нарезать тонкими полосками бекон и обжарить его на сильном огне.
• Добавить бекон и мелко нарезанную петрушку.
• Посолить, поперчить по вкусу. Можно посыпать тёртым пармезаном. Подавать со сметаной.
• P.S.если время позволяет, дать супу настоятся-будет ещё вкуснее.