Пирожки ПОСТНЫЕ с капустой

Изображение:

Вкусы:
пирожки на ужин

Ингридиенты:

• Для теста:
• 5,5г сухих дрожжей (или 25г живых дрожжей),
• 1 стакан теплой воды,
• 3 ч ложки сахара,
• 1 ч ложки соли,
• 5 ст ложек растительного масла,
• 3~3,5 стакана муки
• Для начинки:
• 1/4 кочана капусты
• 1 морковка
• 1 луковица
• растительное масло для жарки
• Для смазки пирожков:
• сладкий чай

Способ приготовления:

• В небольшую чашку налить часть воды всыпать сахар и добавить дрожжи, размешать до полного растворения. Поставить в тёплое место до образования пышной пены.
• В большую миску налить оставшуюся тёплую воду, добавить масло и соль.
• Когда дрожжевая смесь вспениться смешать ее с водно-масляным раствором.
• В дрожжевую массу всыпать 2 стакана муки и размешать ложкой.
• Всыпать третий стакан муки и руками замесить тесто. Тесто должно быть гладким, влажным, но не липким.
• Если тесто прилипает, то досыпать ещё муки и месить тесто до правильной консистенции.
• Ком теста накрыть п/э плёнкой и оставить.
• Когда тесто увеличится в 1,5 раза, его ещё раз вымесить и можно приступать к формированию пирожков.
• Разделить тесто на 12 шариков, из каждого сформировать пирожок.
• Начинкой может выступать жаренная на растительном масле с луком и морковкой белокочанная капуста.
• Готовые пирожки смазать сладким чаем.
• Выпекать в духовом шкафу до зарумянивания при 180 градусах.