„Дружная семейка крабов“. Пироги-пирожки (вариант)

Изображение:

Время приготовления:
70

Вкусы:
фарш, шампиньоны

Ингридиенты:

• творог мягкий (Quark)250 гр.,
• 7 столовых ложек растительного масла,
• 7 столовых ложек молока,
• щепотку сахара,
• 1 яйцо,
• мука примерно 2 стакана,
• соль,
• разрыхлитель 1 пачечка.
• Начинка:
• фарш 250 гр.,
• лук 1 шт.,
• шампиньоны свежие 80-100 гр.,
• моцарелла 125 гр.,
• зелень свежемороженная (Italienische Krauter),
• соль, перец,
• раст. масло.
• 1 яйцо.

Способ приготовления:

• Творог смешать с яйцом, сахаром, раст маслом, молоком.
• Муку перемешать с разрыхлителем и подмешать к творожной массе.
• Замесить не тугое, слегка липкое тесто.
• Лук мелко порyбить, обжарить на раст. масле, добавить фарш, а затем шампиньоны, и жарить, пока не выкипит вся жидкость.
• Снять с огня, насыпать специи и зелень, и остудить.
• Натереть к остывшему фаршу моцареллу.
• Крабики лепятся так же, как и пельмени, только побольше разумеется.
• На полукруге сделать ножом надрезы, свернуть калачиком, (острые концы можно не защипывать).
• Из теста сделать глазки.
• Крабиков смазать яйцом и выпекать 15 минут при 180°C.
• Подать горячими к картофельному супчику.