Печёнка с овощами по-домашнему

Изображение:

Время приготовления:
40

Ингридиенты:

• • Печень (куриная либо кроличья) - 0,5кг
• • Молоко – 1 литр
• • Болгарский перец – 2 шт.
• • Помидор – 1 шт.
• Огурец – 1 шт.
• Морковь – 1 шт.
• Цветная капуста – 14 головки
• Зелёный горошек – 0,5 баночки
• Консервированная кукуруза – 0,5 баночки
• Зелень – 1 пучок
• Зелёный лук – 1 пучок
• Сметанамайонез – 3-4 ст. ложки.
• Соль, перец, базилик.

Способ приготовления:

• Печёнку моем и режим на небольшие кусочки.
• Выкладываем её в мисочку и заливаем молоком, так чтобы покрыло всю печёнку. Молоко очистит её и уберёт запах. Оставляем на минут 15-20, затем выливаем на сито и даём стечь.
• Болгарский перец нарезаем кубиками (если взять перец разных цветов, например красный и жёлтый – получится яркое блюдо).
• Нарезаем меленько зелень и лучок.
• Помидор нарезаем на дольки, а дольки в свою очередь пополам.
• Огурец необходимо нарезать мелкой соломкой.
• Морковь нарезаем кубиками.
• Капусту делим на «цветочки».
• В глубокой сковороде обжариваем печёночку на небольшом количестве подсолнечного масла. Обжариваем до полуготовности, затем поочерёдно добавляем морковь, горошек, кукурузу и цветную капусту. Мешаем. Накрываем крышкой и на маленьком огне минут 5-8 даём потушиться. Затем добавляем болгарский перец, помидор, огурец, зелёный лучок и зелень. Мешаем. Накрываем крышкой и даём потушиться ещё пару минут. Затем добавляем сметану либо майонез (кто как любит!) и специи. Мешаем. Накрываем крышкой и даём потушиться ещё минут 5.
• Готово!