картофельные пончики
Вкусы:
вкуcно
Ингридиенты:
- Картофель — 120 г
- мука — 50 г
- молоко — 30 г
- яйца (желтки) — 1/2 шт
- масло сливочное — 6 г
- жир — 10 г
- дрожжи — 3 г
- соль — 3 г
Похожее блюдо:
Суфле лимонное
Способ приготовления:
- Очищенный картофель натереть на терке, добавить разведенные в теплом молоке дрожжи и муку. Замесить тесто, поставить для брожения на 1,5 часа в теплом месте. Затем добавить желтки, растертые с маслом, соль, вымесить (тесто не должно быть крутым). Еще поставить на несколько минут для брожения. Потом отделять ложкой кусочки теста в форме валиков и жарить в жире до образования румяной корочки.
