Нежные трубочки с вишневым творогом

Изображение:

Вкусы:
вишня творог мята лимон корица

Ингридиенты:

• ДЛЯ ТЕСТА:
• 200 гр слив.масла
• 200 мл сгущенки (полбанки)
• 5 яиц
• 150 гр муки
• 2 ст.л.карт.крахмала
• 1 ч.л. молотой корицы
• 1 гр ванилина
• разрыхлитель на кончике ножа
• ДЛЯ КРЕМА:
• 1 ст. замороженной вишни
• 400 гр творога
• 200 гр сахара
• 1 палочка корицы
• 2 веточки мяты
• 1 ст.л. крахмала
• 1 гр ванилина
• 0,5 лимона (сок)

Способ приготовления:

• Масло комн.темп. взбить со сгущенкой до бела (10 минут). Добавить остальные ингредиенты и перемешать венчиком. (Тесто как для блинов)
• На разогретую сухую блинницу выливать по 1,5 ст.л. теста и жарить как обычные блины с двух сторон (по 30-40 сек.на сторону)
• Выложить горячий блин на полотенце, свернуть его в трубочку и в пергамент. Остудить.
• КРЕМ: Вишню разморозить, если есть косточки - удалить. Положить ягоды в кастрюльку, засыпать сахаром, добавить корицу и помешивая, довести до кипения. Добавить мяту, лимонный сок (1 ч.л.) и варить на малом огне, помешивая, 12 минут.
• Всыпать крахмал, перемешать и проварить еще 3 минуты. Процедить и остудить.
• Остывший вишневый сироп смешать с творогом и ванилином, взбить миксером 3 минуты. Охладить 10 минут.
• С помощью конд.шприца(мешка) и звездочной насадки наполнить кремом трубочки. Украсить вишневым джемом и мятой.
• Приятного аппетита!!!!