рулет с малиной и белым шоколадом

Изображение:

Ингридиенты:

• 4 желтка
• 2 белка
• 1/3 стакана сахара
• 2 ст.л. муки
• 1 неполная ст. л. крахмала
• 1/2 ч.л. разрыхлителя
• для крема-белый шоколад 150 гр
• сливки 35% -200 мл
• 150 гр малины(свежей или замороженной)
• 1 ст л ликёра(не обязательно)

Способ приготовления:

• Растираем желтки с сахаром добела.
• Добавляем муку с разрыхлителем и крахмал.
• Взбиваем белки в крепкую пену и аккуратно подмешиваем к тесту.
• Выкладываем на противень,застеленный бумагой для выпечки и выпекаем минут 15 до золотистости.
• Переворачиваем корж на полотенце и снимаем бумагу.
• Сливки доводим до кипения и заливаем ими поломанный на кусочки шоколад,размешиваем до однородности,остужаем,добавляем ликер и взбиваем,кладем малину и намазываем на корж,сворачиваем рулетом и нарезаем на порционные кусочки.
• Приятного аппетита!