В ожидании лета
Изображение: 
Ингридиенты:
- 1-ый корж:
- мука
- сахар 3/4 стакана
- соль щепотка
- разрыхлитель 1 ч. ложка
- цедра 2-х лимонов
- крахмал
- яйца 4 шт
- 2-ой корж:
- То же самое, только всех ингредиентов в 2 раза меньше
- крем 1:
- -крахмал 2ст. ложки,
- -мука
- -яйца 6 желтков
- -1/2 литра кипячeного молока
- -2 ст.л. муки(я ее чуть прокалила на сковородке до легкой золотистости)
- -1 ст. сахара
- -ванильный сахар
- -масло 150-200гр
- -коньяк 1 стол ложка
- крем 2:
- -масло 200-250гр
- -коньяк 1 стол ложка
- -сгущеное молоко 1 банка
- вишни 400 гр
- вишневое желе 2 пакетика
- для пропитки:
- -вишневый сок,или любое вино
- Для украшения:
- - грецкие орешки 1стакан
- - бабочки и фигурки из шоколада
Похожее блюдо:
Снежки
Способ приготовления:
- Взбиваем все ингредиенты для 1-го коржа(тесто должно быть - как густая сметана). Муку с крахмалом добавляем в пропорции 2:1. Выпекаем при 200 С в духовке 20-30 минут, разрезаем на 2 части. Выпекаем 2-ой корж. Желе разводим половиной нормы воды, которая указана на упаковке и выливаем на 2-ой корж(корж не вынимаем из формы) и тавим в прохладное место до застывания.
- Крем 2:Сгущенку лучше проварить минут 40-60, тогда крем не будет так растекаться. Остуженую сгущенку взбиваем с размягченным слив. маслом, добавляем коньяк пропитываем разрезаный корж и ставим крем в холодильник, чтоб он стад гуще.
- Крем 1: Желтки растереть с сахаром, добавить муку и чуть-чуть теплого молока. Затем долить остальное теплое молоко (уже закипяченное).Заварной крем поставить на огонь и варить, помешивая, до загустения (сразу же снять, чтобы не свернулись желтки).Заварной крем остудить, в теплый добавить размягченное сливочное масло и ваниль. Хорошо растереть
- Собираем торт: Выкладываем 1 половинку первого коржа сверху -вишни и 1-ый крем, 2-ой корж, 2-ой крем, 2-ая половинка 1-го коржа , покрываем 2-ым кремом. По бокам - дробленые, слегка прокаленные в духовке грецкие орехи. Я украшала бабочками и завихрушками из растопленого шоколада.
- У торта очень приятный аромат: сгущенка с пржареными грецкими орехами. Запах стоит - ФАНТАСТИЧЕСКИЙ:)
