Хлеб с зеленью и паприкой

Изображение:

Вкусы:
вкусно

Ингридиенты:

• мука 500г (плюс, возможно, еще чуть-чуть во время вымешивания)
• дрожжи сухие 10г
• молоко 300мл
• сахар 1 чл
• сливочное масло 50г
• петрушка 1 большой пучок
• паприка молотая 2 ст л
• чили 0,5 чл
• Для обсыпки: яйцо 1шт
• сливки 1 ст л
• тмин 2 ст л
• мак 2 ст л
• кунжут 2 ст л

Способ приготовления:

• Муку просеять в большую миску, добавить дрожжи.
• Масло растопить. Добавить к муке молоко, масло, добавить соль, сахар. Замесить тесто.
• Тесто вымешивать минут 10, при необходимости добавляя муку. Скатать тесто в шар, оставить на 30 минут.
• петрушку вымыть, обсушить, измельчить.
• Разделить тесто на три части. В одну добавить зелень. Во вторую - паприку и чили. Третью оставить без наполнителя. Дать тесту постоять еще 30 минут.
• Скатать по отдельности все три вида теста в колбаски длиной около 25 см.
• Соединить с одного конца все три колбаски, прижать, чтобы они склеились.
• Заплести жгуты в косичку. Оставить на 15 минут.
• Духовку разогреть (ориентировочно для 180 градусов). Противень лучше застелить пекарской бумагой. Поместить хлеб на противень.
• Яйцо и сливки слегка взбить. Смазать смесью хлеб. Часть с петрушкой присыпать тмином. Часть с паприкой - кунжутом. Часть без добавок - маком.
• Выпекать 30-40 минут.
• Приятного аппетита!!!