Экспресс-крембо

Изображение:

Вкусы:
нежный

Ингридиенты:

• Готовые масляные печенья
• Для мусса
• 5 белков
• 1 стакан сахара или чуть меньше
• 14 гр желатина
• 3 ст.л. воды
• ванильная эссенция
• 100 гр шоколада
• 50 гр сливочного масла
• немного подсолнечного масла (необязательно)

Способ приготовления:

• Смешиваем желатин с водой и даем набухнуть, затем ставим в микроволновку до полного растворения.
• Сахар смешиваем с белками и ставим на водяную баню постоянно помешивая, пока сахар не растворится. Осторожно, чтобы не превратить в яичницу.
• Снимаем с бани и взбиваем до мягкой пены, добавляем растворенный желатин, даем постоять.
• На печенья кладем ложку мусса и ставим в морозилку, чтобы застыло.
• Тем временем делаем шоколадную глазурь. Шоколад растворяем с маслом на водяной бане, вынимаем крембо из морозилки, обливаем их и ставим в холодильник.
• В оригинальном рецепте рекомендовалось добавить подсолнечного масла, если шоколад начнет застывать, но я делала очень быстро и оно не понадобилось.
• Если держите их потом в морозилке, получаются маленькие печеньки-мороженое.