Вишневая фантазия или ленивый торт

Изображение:

Вкусы:
сладкий, вишневый

Ингридиенты:

• Для блинчиков:
• Кефир - 0,5 л
• Яйца - 3-4 шт.
• Сахар - 2 ст.ложки
• Мука - до нужной консистенции
• Разрыхлитель - 1 пак., или Сода пищевая - 0,5 чайной ложки
• Соль - по вкусу
• Растительное масло без запаха - 1/4 стакана.
• Для начинки:
• Вишня замороженная или свежая без косточек - 1 кг
• Крахмал - 3-4 ст.ложки
• Сахар - по вкусу
• Для крема:
• Сметана жирностью 20-30% - 0,5 кг
• Ванильный сахар - 2 пакетика
• Сахар - по вкусу

Способ приготовления:

• Для начала нужно испечь тонкие блинчики по любимому рецепту. Я обычно выпекаю пресные блинчики на кефире. Для этого смешиваю указанные продукты, растительное масло также вливаю в тесто. Выпекаю на разогретой сковородке диаметром 20-22 см. Смазываю сковорду только под первый блин.
• Для начинки нужно выложить вишню в кастрюльку, добавить сахар, разморозить вишню и сварить очень густой кисель. Для разведения крахмала воды добавить по минимуму. Остудить.
• Для крема взбить холодную сметану с сахаром и ванилином.
• Выкладывать на край блинчика 2 чайных ложки вишневого киселя и сворачивать в трубочку.
• Подготовленные трубочки выложить горкой, смазывая, не жалея, каждый слой кремом.
• Всю поверхность горки также покрыть сметаной и можно посыпать тертым шоколадом, какао, орехами, украсить при желании вишней и дать настояться 3-5 часов.
• Смакуйте и наслаждайтесь!