Морковные пирожные (старинный рецепт)

Изображение:

Время приготовления:
60

Вкусы:
нежный, сладкий

Ингридиенты:

• 250 мл воды
• 100 г сахара
• 100 г изюма
• 0,5 ч. л. натертого мускатного ореха
• 1 ч. л. молотой корицы
• 0,5 ч. л молотой гвоздики
• 200 г натертой моркови
• 250 г муки
• 2 ч. л.пекарского порошка
• 1 ч.л.соды
• щепотка соли
• 100 г измельченных грецких орехов
• прямоугольная форма размером 20х30 см, смазанная маслом и присыпанная мукой

Способ приготовления:

• Желательно подготовить продукты с вечера: в кипящую воду положить сахар, изюм, специи, морковь и варить 5 минут.
• Перелить в миску и оставить на ночь, или, по меньшей мере, на 4 часа.
• Добавить оставшиеся продукты и перемешать тесто ложкой.
• Переложить тесто в подготовленную форму и выпекать 1 час. После этого проверять спичкой готовность каждые 15 минут. Готовый корж должен быть темно-коричневого цвета и отставать от стенок формы.
• Вынуть из духовки и дать остыть в течение 10 минут. Выложить на решетку и остудить полностью. Нарезать квадратами или на ломти
• Я делала всё в форме для маффинов, потому форма мне не понадобилась. И для выпечки понадобилось ровно 40 мин. Получилось ровно 13 маффинов, но израильтяне утверждают, что 13 - счастливое число!