Каталог » Супы » Другие супы » Суп со щавелем

Суп со щавелем

Ингридиенты:

  • вода - 2.5 л,
  • картофель - 3-4 шт.,
  • щавель свежий - большой пучок (200-300г),
  • лук репчатый - 1/2 луковицы,
  • морковь - 1 шт.,
  • соль, перец молотый - по вкусу

Похожее блюдо:
Суп овощной

Способ приготовления:

  • Воду поставить на огонь и сразу после закипания добавить очищеный и порезаный кубиками картофель. Варить на умеренном огне 15-20 минут до готовности картофеля.
  • Отдельно спассеровать лук и морковь и добавить к картофелю. Щавель промыть, ошпарить кипятком и довольно мелко порезать.
  • За 5 минут до готовности супа добавить щавель, приправить молотым перцем, посолить, быстро довести до кипения и сразу же снять с огня. Подавать суп горячим, украсив зеленым луком.