Котлеты из горбуши с сыром

Изображение:

Вкусы:
рыбный, сливочный

Ингридиенты:

• Горбуша чуть больше 1 кг
• Сало свиное соленое 200 гр
• Хлеб черствый 2-3 кусочка
• Лук репчатый 2 шт
• Молоко 150 мл
• Сыр твердых сортов (не сильно соленый)150 гр
• Паприка по вкусу

Способ приготовления:

• Горбушу моем, чистим,отделяем от костей.
• Замочить хлеб в молоке.
• Пропускаем через мясорубку подготовленную рыбу, сало, лук,хлеб.
• Вымешиваем фарш,добавляем паприку, молоко,которое осталось после хлеба.
• Фарш должен получиться мягкий,податливый.
• Сыр нарезать на брусочки.
• Формуем котлеты:
• Руки смочить в холодной воде,отмерить фарша,размять в лепешку на ладони,уложить брусочек сыра,скатать в шарик и придать форму круглой котлеты.
• Укладываем на смазанный маслом противень,подливаем не много воды, ставим в теплую духовку и запекаем в течении 15 мин до готовности.
• Приятного аппетита!